Boule au levain
Bio | Sans gluten | Sans lactose | Vegan
Ce pain est une petite révolution. Nous sommes fiers de vous proposer un pain boule au levain naturel sans gluten, moelleux sans être humide ,avec une croûte croustillante. Fermenté pendant 10 heures, le levain crée de belles alvéoles légèrement irrégulières et développe des arômes fruités et acidulés.
Environ 475 g
CHF 12.50 — ou s’abonner et économiser 10%
Composition
Eau, levain de farine de riz*, farine de millet*, farine de sarrasin*, fécule de tapioca*, fécule de pomme de terre*, psyllium blond*, sel.
* Ingrédients issus de l’agriculture biologique.
Traces de sésame.
Notre laboratoire est exclusivement réservé à des produits sans gluten qui ne présentent pas de trace ou qui sont certifiés. Il n’y a donc pas de trace de gluten.
Conservation
Saviez-vous que le levain naturel augmente la durée de conservation du pain ? Vous pouvez conserver votre pain une semaine dans un environnement sec, frais et à l’abri de la lumière. Nous vous recommandons de conserver le pain dans son packaging ou un linge propre et de le couper au fur et à mesure selon vos besoins.
Vous pouvez également pré-trancher tout le pain et congeler les tranches pendant 2 à 3 mois. Il vous sera facile de prélever des tranches selon vos besoins et de les mettre à décongeler directement au grille-pain en quelques minutes.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
Energie en kJ : 883 kJ
Energie en kcal : 208 kcal
Lipides : 1.2 g
dont acides gras saturés : 0.2 g
Glucides : 45 g
dont sucre : < 0.5 g
Protéines : 4.3 g
Sel : 1 g
Plus de détails sur votre livraison
Vos produits sont emballés dans des sachets recyclables et compostables composés de matériaux 100% naturels. Un traitement naturel à l’huile végétale permet de protéger les aliments en constituant une barrière contre l’humidité et la graisse. Utilisez ces sachets pour votre compost ou dans votre petite poubelle verte genevoise !
Certifications: PEFC, TÜV OK Home Compost
Traçabilité : traçabilité et transparence de la chaîne de production assurée via un QR code apposé sur le produit.
Fabrication en Europe à partir de matières premières européennes.
Nos sacs de transport sont en papier kraft recyclé, certifiés FSC.
L’ensemble de nos produits, de la conception à la cuisson , en passant par le pétrissage, sont réalisés à la main avec amour à Genève.
Les produits Piaf sont fabriqués avec des ingrédients issus de l’agriculture biologique. Nous avons fait le choix du 100% biologique pour protéger notre environnement, privilégier des ingrédients de qualité composés de davantage de nutriments protecteurs et beaucoup moins de résidus chimiques. Tout cela pour prendre soin de votre corps et le remettre au centre de nos priorités.
